Origem rastreada
Compramos de cooperativas e famílias ribeirinhas do Pará. Cada lote tem procedência conhecida, e a floresta continua de pé — o açaizeiro só produz em mata viva.
100% paraense · desde a colheita
O autêntico sabor do Pará agora é aqui.
Polpa pura, colhida por ribeirinhos do Pará e batida na hora — sem xarope, sem corante, sem atalho. É o açaí que o paraense come todo dia, servido em quatro lojas do Ceará.
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polpa do Pará
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gotas de xarope
Zero conservante
polpa batida na hora
Cadeia de frio
−18 °C do rio ao balcão
Por que o nosso é diferente
Quatro decisões que
Quatro decisões que
mudam o sabor da tigela
Não é marketing: é processo. Cada etapa abaixo existe para o açaí chegar até você igual ao que se come às margens do rio, no Pará.
Polpa grossa, tipo A
Usamos a polpa mais concentrada da classificação paraense. Ela sai da máquina com corpo e cor escura de verdade — a colher fica em pé sozinha.
Frio sem quebra
Do despolpamento ao seu copo, a polpa nunca passa de −18 °C. É o que preserva antocianina, gordura boa e aquele gosto amadeirado que o calor destrói.
Doçura no seu ponto
O açaí sai puro da máquina. Açúcar, mel ou leite condensado só entram se você pedir — e na quantidade que você mandar. Quem gosta do jeito paraense, pede sem nada.
Os mais pedidos
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Comece por um destes
Três jeitos de provar a mesma polpa. O resto do cardápio tem mais de vinte combinações — e você ainda pode montar a sua do zero.
Bowl Tropical
Base de açaí batido puro com manga, kiwi, morango, mirtilo, lascas de castanha-do-pará e fio de mel. O mais pedido de quem vem almoçar leve.
Tamanhos300 · 500 ml
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Copo da Vila
Camadas de açaí, granola crocante, banana em rodelas e morango. Simples, equilibrado e fácil de levar — o copo que sai mais rápido do balcão.
Tamanhos300 · 500 · 700 ml
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Shake Ribeirinho
Açaí batido com leite gelado e banana, finalizado com chantilly e calda da própria polpa. Cremoso o bastante para tomar de canudo largo.
Tamanho400 ml
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Os valores variam por unidade e por tamanho. Confira no balcão ou no aplicativo de entrega.
Do rio até o seu copo
Quatro mil quilômetros
Quatro mil quilômetros
sem perder o frio
A maior parte do açaí vendido no Brasil é diluído porque a logística é cara. A nossa escolha foi outra: manter o produto como ele sai da floresta e resolver o transporte, não a receita.
A colheita que só a mão sabe fazer
O açaizeiro tem entre dez e vinte metros. Não existe máquina que suba: quem colhe é o peconheiro, com uma tira de palha nos pés, do mesmo jeito há gerações. Ele sabe, pela cor do cacho, qual está no ponto. Um dia a mais e a fruta fermenta.
Vinte e quatro horas para virar polpa
O fruto colhido pela manhã precisa ser amolecido, despolpado e congelado antes do dia seguinte. É essa pressa que define se o açaí terá gosto de fruta ou gosto de azedo. Trabalhamos só com beneficiadoras que cumprem esse relógio.
A polpa viaja dormindo
De Belém a Fortaleza são mais de dois mil quilômetros em transporte congelado. O termômetro não sobe de −18 °C em nenhum trecho. Se a temperatura oscila, a antocianina — o pigmento roxo que também é antioxidante — se perde, e com ela o sabor.
Batido na hora, montado na sua frente
Nada fica pronto esperando. A polpa entra na máquina quando você pede, e os complementos são cortados no mesmo dia. É por isso que o açaí sai gelado de verdade, com textura de sorvete recém-feito e cor roxo-escura, quase preta.
Onde estamos
Uma rede que cresce
Uma rede que cresce
sem mudar a receita
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cidades no Ceará
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unidades a caminho
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polpa paraense
Nossa história
No Pará, açaí é almoço —
No Pará, açaí é almoço —
não é sobremesa
Quem cresce em Belém aprende cedo: a tigela de açaí chega à mesa junto com o peixe frito e a farinha d'água. Salgado, denso, sem açúcar. É comida de trabalhador, alimento de todo dia, como arroz e feijão.
Quando a família por trás da Vila Açaí se mudou para o Ceará, encontrou um açaí irreconhecível: claro, ralo e doce demais. A resposta foi trazer o produto de casa, sem adaptar o paladar de ninguém — e deixar que o sabor real convencesse. Convenceu.
- Empresa 100% paraense, gerida por quem cresceu comendo açaí de verdade
- Compra direta de comunidades ribeirinhas, sem atravessador extra
- Lojas pensadas para ficar: mesa, ar-condicionado e atendimento sem pressa
Ambiente
Feito para
sentar e ficar
sentar e ficar
Quem já provou
O veredito de quem
O veredito de quem
conhece o original
"Sou de Belém e passei sete anos sem comer açaí direito em Fortaleza. Entrei na Vila desconfiada, pedi sem açúcar, e tive que ligar para minha mãe. É o mesmo da feira do Ver-o-Peso."
Roberta Castro
Dionísio Torres, Fortaleza
"Treino de manhã e passo direto para o bowl. A diferença de saciedade para o açaí de rede é gritante — esse aqui segura até o almoço, e não dá aquele pico de açúcar."
Diego Martins
Varjota, Fortaleza
"Levo as crianças toda sexta. Eles pedem com leite condensado, eu peço puro, e todo mundo sai feliz. O atendimento é o tipo que lembra o nome da gente na segunda visita."
Sandra Alencar
Itapipoca
"Pedi delivery achando que ia chegar derretido. Chegou duro, na embalagem térmica, com os complementos separados para não amolecer a granola. Detalhe que muita loja grande não tem."
Lucas Ferreira
Meireles, Fortaleza
"Abri a loja de Amontada há pouco tempo e o suporte foi honesto do começo ao fim. Ninguém prometeu faturamento fácil — prometeram produto bom e treinamento, e entregaram os dois."
João Paulo Rios
Franqueado em Amontada
Onde nos encontrar
Quatro lojas, três cidades
Escolha a mais perto, veja o horário em tempo real e trace a rota direto pelo mapa.
Fortaleza — Dionísio Torres
Aberto agoraAv. Desembargador Moreira, 2355 — Imprensa Food Square
Fortaleza — Varjota / Beira Mar
Aberto agoraRua Frederico Borges, 192 — dentro do Picanhas BBQ
Seja um franqueado
Duas praças novas
Duas praças novas
abrem este ano
Estamos selecionando operadores para as próximas unidades. O modelo é enxuto, o ponto pode ser quiosque ou loja de rua, e o produto já chega pronto para servir — você não precisa entender de açaí, precisa entender do seu bairro.
- Fornecimento direto da polpa, com preço travado por contrato
- Projeto de loja, identidade visual e lista de equipamentos prontos
- Treinamento da equipe antes da inauguração, na sua cidade
- Acompanhamento mensal de vendas e campanhas regionais
Dúvidas frequentes
O que perguntam
O que perguntam
no balcão todo dia
Sim. Trabalhamos exclusivamente com polpa colhida em comunidades ribeirinhas do Pará, congelada logo após o despolpamento e transportada em cadeia de frio até as lojas no Ceará. É o mesmo açaí que o paraense come em casa, sem diluição.
Não. A nossa base é polpa pura batida na hora. O adoçamento é opcional e feito a pedido, no balcão, para quem prefere o sabor mais doce. Quem quiser o açaí do jeito paraense pede sem açúcar nenhum — e é assim que recomendamos provar na primeira vez.
O açaí comum de sorveteria costuma ser uma mistura de polpa com xarope de guaraná, água e espessantes. O resultado é doce, claro e ralo.
O açaí paraense é polpa concentrada: textura densa, sabor amadeirado com um leve amargor e cor roxo-escura, quase preta. No Pará ele é comido como alimento, junto com peixe e farinha — e não como sobremesa.
Sim. As unidades atendem por delivery nos aplicativos de entrega e também por pedido direto. A área de cobertura muda conforme a loja mais próxima do seu endereço — vale conferir na página de unidades qual atende o seu bairro.
A polpa pura tem cerca de 60 a 80 kcal por 100 g e é rica em gorduras boas, fibras e antocianinas. O que costuma pesar na conta calórica são os complementos: leite condensado, cremes e chocolate.
Montando com frutas, granola e castanha, o açaí vira uma refeição nutritiva e equilibrada — é exatamente assim que ele é usado no Pará.
Preencha o formulário da página de franquia informando a cidade de interesse e o capital disponível. A equipe de expansão avalia a praça, apresenta o modelo de negócio e conduz o processo até a inauguração.
Aberto hoje
A primeira colherada
A primeira colherada
explica melhor que a gente
Peça o seu agora e descubra por que quem é do Pará atravessa a cidade para comer aqui.